Tabboulé

• 250g de semoule
• 1 gros concombre
• 1 oignon
• 3-4 tomates
• 3 cs d’huile d’olive
• ciboulette et menthe hachée
• sel, poivre

Préparer la semoule. Peler et couper en petits morceaux les légumes, que l’on mélangera à la semoule. Rajouter l’huile, ainsi que les aromates. Bien remuer, recouvrir d’un film plastique et placer au réfrigérateur pendant 24h.