Moelleux au citron

300g de farine
125 g de beurre
3 oeufs
200g sucre
1 citron (jus+zeste)
1 sachet de levure chimique
un peu de lait

Dans l’ordre, mélanger le sucre et le beurre, puis rajouter les oeufs, bien remuer, puis mettre le zeste et le jus du citron. Ajouter la farine ainsi que la levure, puis éventuellement un peu de lait. Mélanger pour avoir une pâte bien homogène.

Mettre au four.