fondant au chocolat

J’aime cette recette, car elle réussit du premier coup, et est facile  à retenir !

• 100g de chocolat à patisser
• 100g de sucre
• 2 oeufs
• 100g de beurre
• 2 cs bombées de farine

Faire fondre le chocolat au bain marie, puis hors du feu rajouter le beurre coupé en morceaux. A part, faire blanchir le mélange du sucre et des deux jaunes d’oeufs. Rajouter ce mélange au chocolat, et bien remuer.

Laisser de coté le temps de battre les blancs restants en neige. Puis, incorporer les blancs à la pâte.

Verser dans un moule, et cuire a th7 pendant 20 min (ou moins si l’on veux plus de fondant).