Cake au thon-poivron

• 1 boite de thon (190g) au naturel
• 1 gros poivron rouge
• 3 oeufs
• 200g de farine
• 1 sachet de levure
• 100g de gruyère rapé
• 10cl de lait
• 10cl d’huile d’olive
• sel, poivre

Mélanger farine, levure et oeufs, puis rajouter le lait. Bien mélanger, puis faire revenir le poivron à part à la poele. Ajouter à la pâte l’huile, puis le poivron, le thon émietté et le gruyère.

Saler, poivrer et mettre dans un moule à cake au four, 50 min à 180°C.

Astuce: si la croûte brunit trop vite, poser une feuille d’alu sur le dessus du cake.