Cookies

Pour 20-30 cookies :

• 150g de chocolat
• 100g de beurre mou
• 200g de farine
• 100g de cassonade
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cc de levure chimique
• 1 pincée de sel

Travailler le beurre, sucre, sel et sucre vanillé en pommade. Rajouter l’oeuf et fouetter le mélange. Ajouter ensuite farine, levure et bien mélanger jusqu’à avoir une pâte qui ne colle pas trop (rajouter de la farine au besoin).

Casser le chocolat en pépites et les incorporer au mélange. Former des boules de la taille d’une noix et les aplatir en les espaçant sur une plaque de cuisson. Cuire 12 min à 200°C jusqu’à ce que les cookies soient dorés et bruns sur les bords.