Moelleux à la crème de marrons

• 500g de crème de marrons
• 3 oeufs
• 1 c.a.soupe de farine
• 20g de beurre

Séparez le blanc des jaunes d’oeufs. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec la crème de marrons, puis y rajouter le beurre fondu.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à ce mélange. Versez dans un moule à cake, et enfournez à 160 pour environ 40 minutes. La cuisson est finie quand la lame d’un couteau ressort sèche du gâteau.

Chaud, c’est divin, mais froid, c’est encore meilleur (s’il en reste !)