Muffins à la cannelle

Pour environ 6 gros muffins:

• 170g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 40g de beurre
• 100g de sucre
• 15cl de lait
• cannelle

Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter le beurre fondu, et enfin le lait. Une fois que la pâte est bien homogène, rajouter la cannelle à volonté.

Cuire au four th7 jusqu’à ce que la croûte soit dorée et la lame du couteau que l’on plonge dedans ressorte sèche.

Je vous recommande un moule à muffin en silicone : il n’y a pas besoin de beurrer, et c’est très facile à démouler.