Pâte à pizza

• 200g de farine
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Délayer la levure dans un peu d’eau tiède. Laisser reposer environ 10 minutes. Mélanger à la farine et l’huile, en rajoutant de l’eau si la pête est trop sèche, ou de la farine si elle est collante. Bien pétrir. On doit obtenir une pâte lisse, élastique, qui ne colle pas. Étaler celle-ci sur une plaque de cuisson, et mettre au four thermostat 1 jusqu’à ce que la pâte ait levé suffisament et soit presque cuite.