Sablés shortbread “tourbillon”
- 250g beurre mou
- 125 ml de sucre glace
- 650 ml de farine
- un peu de cacao
Battre le beurre et le sucre en pommade. Rajouter la farine, et séparer la pâte en deux. Ajouter à l’une des deux boules le cacao dilué dans un peu d’eau, puis abaisser les deux pâtes en deux rectangles.
Superposer ceux-ci, puis rouler le tout. passer au freezer 10 minutes, puis découper en rondelles, poser à plat sur une grille et faire cuire 10-15 minutes à 160°C.
Les sablés sont encore mous, c’est normal, ils durciront en refroidissant.
NB: dans cette recette, les quantités sont en ml, les mesurer dans un verre gradué à « liquides ».
Salut Mathilde, j’ai essayer la recette de biscuit. C’était bon mais ca goutait moins le chocolat. C sur qu’ils étaient pas comme sur la photo mais on a fait du mieux.