Sauce béchamel

  • 40g de beurre
  • 40g de farine
  • 1/2L de lait
  • sel, poivre
  • Faire fondre le beurre à feu très doux. Rajouter petit à petit la farine en remuant bien. Ajouter le lait petit à petit. Remuer doucement jusqu’à ce que la sauce épaississe. Couper le feu, saler, poivrer.

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